かき氷には甘いものを合わせたくなりますね。 代表的な甘みの強いスイーツといえば、チョコが挙げられます。 とろとろのチョコソースとふわふわなかき氷……を一緒に食べるのは、結構難しいもの。 チョコレートは生クリームや植物油脂 […]
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かき氷って、盛り方次第でダサくも可愛くもなりますよね。 夏になると実家ではかき氷って結構やってたんですけど、なんていうか「氷削ってシロップかけときました！」みたいなのって、あんまり……。 それ以来、かき氷ってあんまりおし […]
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果物本来の味が楽しめるよう、自家製のシロップを利用しているかき氷専門店が「氷の音」です。 素材の味を活かすように、果物自体を加工してシロップに仕上げているので、自然な甘味を感じることができます。 甘さは練乳を加えることで […]
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富士山の天然氷は、じっくりと凍らせることで綺麗な単結晶の氷に仕上がります。 単結晶の氷は柔軟性に優れており、かき氷器にかければふわっとした食感を生み出すことができるのです。 そのため富士山の天然氷を使っている、氷の音のか […]
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