氷みつといえば、氷砂糖を細かくしたものを卵の白身でといて煮詰めたもののことをいいますが、市販で販売されているかき氷のシロップに氷みつと書かれて販売されているものもあります。 氷みつといえば、かき氷のシロップのことを指す言 […]
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ネットや雑誌のスイーツ特集では、毎年いろんなタイプのスイーツが掲載されます。 餡蜜や水羊羹などの和菓子、またゼリーやムースなど冷たくて口当たりのいい洋菓子などがよく紹介されています。 夏の時期では様々なフレーバーのかき氷 […]
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かき氷屋さんの味の決め手は、氷本来のクリアな味を楽しめるかどうかです。 氷の音はかき氷の氷のクオリティにまでこだわっている氷屋さんです。 大きな氷柱を薄いヴェール状になるように削った氷は、言葉では表現できない絶妙な舌触り […]
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旬の果物を使ったかき氷が食べられるお店として、氷の音が注目されています。 駅チカなので学生やカップルなど、いつも多くの人たちでにぎわっているお店です。 生の果物がそのままシロップとして加工されているので、一般的なかき氷と […]
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氷の音は、果物好きにはたまらないかき氷屋さんです。 何度もリピートしていますが、入店する度に新しいメニューが増えています。 定期的に季節のフルーツを使ったかき氷が発売されるので、どんなメニューが増えているのかいつも楽しみ […]
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長年、かき氷店の店主を務めている私がふわふわかき氷の作り方を皆さんにご紹介します。 まず、軟水のミネラルウォーターと円形の製氷カップを用意してください。 製氷カップにミネラルウォーターを注ぎましたら、その容器をタオルで包 […]
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かき氷に季節の果物がトッピングされたデザートを楽しめるお店を探している方は、今年の7月にオープンしたばかりの氷の音に行ってみてはどうでしょう。 こちらはJR線「北浦和駅」より徒歩3分と駅近なロケーションにある、天然氷を使 […]
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天然氷で作られたかき氷はどこででも食べられるわけではありません。 天然氷は出荷できる状態になるまで時間も手間もかかるため、天然氷で作られたかき氷はとっても貴重なんです。 そんな天然氷をつかったかき氷が食べられるのが北浦和 […]
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暑い日が続くと、冷たいスイーツが恋しくなりますね。 そこで、近所にオープンした氷の音っていうかき氷屋さんに行ってきました！ このお店は天然氷を推してるみたい。 天然氷は最近かき氷の中で流行ってるワードで、自然の寒さで作っ […]
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かき氷は氷をメインに使っているので、「冷たくて当然」と思われることでしょう。 しかし、進化した『氷の音』のかき氷は、冷たすぎない味わいが人気です。 その秘密は、ふわふわに削られている天然氷。 氷には2つの種類があり、1つ […]
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