美味しいかき氷のお店がある、と友達が教えてくれたのですが、場所がなんと北浦和駅の近く。 その友達は確かにあの辺に住んでいたのですが、私は横浜らへんなのでかなり遠い……。 でも、「電車乗ってでも来る価値ある！」と言っていた […]

冬になって気温が下がると、水は氷に変化していきます。 自然環境で作られる天然氷は、長い時間をかけてゆっくりと氷になるため、気泡の少ない、透き通った氷塊になることで知られています。 また、天然氷で作られたかき氷は、通常のか […]

毎年夏になると、かき氷屋さんめぐりする私。 色々な所に行ったけど、今年行った氷の音は久しぶりの大ヒット！ お店の雰囲気は小さなカフェみたいな感じ？ カウンター席とテーブル席があって、一人で行った私はカウンター席に。 私が […]

近所にかき氷屋ができるらしいと聞いてきた妻と一緒に、氷の音というお店に行ってきました。 正直かき氷なら別に、って感じだったんですけど、「絶対おいしいから」って言うんで、しぶしぶついていくことに。 僕のイメージしてたかき氷 […]

かき氷をふわふわにする秘密。それは、なるべく細かく削ることにあります。 細かく削るためには、溶けだすギリギリの温度に氷を整えてあげなくてはいけません。 しかし、普通の冷凍庫で作られる氷（純氷）では、氷の中に不純物が混ざる […]

北浦和駅近くの「氷の音」さんで出してくれるかき氷が美味しいって聞いて、予約して遊びに行ってきました！ 駅の西口から出て3分くらい。暑かったけど、汗でべとべとにならずにすみました。 ティラミスのかき氷を頼んだのですが、まず […]

ふわふわなかき氷をお家でも作れるマシーンが売られていますが、専門店のかき氷はやっぱり別格ですね！ JR北浦和駅から徒歩3分のところに店を構える天然かき氷店・氷の音のかき氷は、味はもちろん見た目も絶品です！ ふわふわ氷は、 […]

東京で人気のかき氷専門店はいくつかあり、その中でもひみつ堂がおすすめです。 ひみつ堂は、日暮里駅の近くにあるお店で日光の天然氷を使用しています。 どちらも年中営業しているお店なので、いつでもかき氷を楽しむことが可能です。 […]

ふわふわかき氷を提供しているのは、天然かき氷「氷の音」になります。 なぜふわふわなかき氷に仕上がるのかというと、南アルプスの湧き水を使った天然氷でかき氷を作っているためです。 南アルプスの天然氷は、柔軟性に優れているため […]

天然氷を保存する場合、氷室などが使用されるケースがあります。 しかし氷室では、保管する際に不純物が入ってしまう可能性があるので、注意が必要です。 そんな氷室を使わず、徹底した衛生管理のもと天然氷を保管しているのが、天然か […]