皆さんは自宅でかき氷を作ることはあるでしょうか。人によっては専用のかき氷機があって夏になるとちょっとしたイベントとして楽しむような方もいるのではないでしょうか。 自宅で作るかき氷も非常に美味しいですが、かき氷の専門店で食 […]
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かき氷にはちょっとしたこだわりがある私。 どうせお店で食べるならふわふわのものがいい。それと、SNSに写真を載せたりもしたいから見た目のインパクトも重視。 家の周りのお店は行き尽くしたので、ちょっと足を延ばして『氷の音』 […]
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かき氷専門店の「氷の音」は季節のフルーツも一緒に楽しむことのできるお店です。 氷の音で使用されているフルーツは季節によって大きく変わるものが多く、地方の果物農家から仕入れた、今が旬の生のフルーツを使用しているのです。また […]
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いま世の中で大人気のかき氷は丸く、可愛らしいフォルムが特徴的な商品が多く、見ても食べても癒やされるメニューが人々に愛されています。大人気かき氷の特徴は前述した丸い形であることももちろんですが、シロップやトッピングの綺麗さ […]
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現代のかき氷は昔のような定番のフレーバーだけではありません。 メロンやいちごの味もシロップだけでなく、実際の生のフルーツが使用されていることが多く、氷のふわふわ食感と合わせて、トッピングも楽しむことができるのです。しかも […]
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皆さんは夏の暑い時期のお菓子やデザートの定番と聞いて、何を想像するでしょうか。 多くの人は「かき氷」を挙げるのではないでしょうか。 今現在人気沸騰中のかき氷は見た目や食感もふわふわしていて、皆さんがイメージするようなかき […]
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近年のかき氷は、いちごやブルーハワイのようなオーソドックスなものばかりではなく、抹茶やティラミス、キャラメルといったスイーツに用いられるようなソースを使用しているのが特徴的といえるでしょう。 また、ソースだけでなく現代の […]
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かき氷をふわふわにする秘密。それは、なるべく細かく削ることにあります。 細かく削るためには、溶けだすギリギリの温度に氷を整えてあげなくてはいけません。 しかし、普通の冷凍庫で作られる氷（純氷）では、氷の中に不純物が混ざる […]
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ふわふわなかき氷をお家でも作れるマシーンが売られていますが、専門店のかき氷はやっぱり別格ですね！ JR北浦和駅から徒歩3分のところに店を構える天然かき氷店・氷の音のかき氷は、味はもちろん見た目も絶品です！ ふわふわ氷は、 […]
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天然氷を保存する場合、氷室などが使用されるケースがあります。 しかし氷室では、保管する際に不純物が入ってしまう可能性があるので、注意が必要です。 そんな氷室を使わず、徹底した衛生管理のもと天然氷を保管しているのが、天然か […]
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