最近『氷の音』さんというかき氷屋さんにハマっています。 電車を乗り換えて行かなきゃいけないのでちょっと面倒なのですが、かき氷が食べたいなって思うと、氷の音さん以外思いつかないくらいにはリピしてますね。 私が気に入っている […]
カテゴリー:
天然氷は、冬場に外気温が下がっていく中で作る氷であり、自然に作られる氷です。ゆっくり冷えて固まるため不純物が少なく、すっきりとした味わいになりやすい特徴があります。 ふわふわのかき氷を作ろうと思うなら、天然氷を使うのが理 […]
カテゴリー:
フルーツは色々あるけど、私は中でも桃が大好き。 でも、桃って家で食べようと思ったら缶詰を買うのがせいぜいだし、外に出て生の桃を味わえることもあんまりないので、最近は全然食べていませんでした。 ところが、この前見つけたんで […]
カテゴリー:
ふわふわなかき氷を作るには、2つのコツがあります。 1つ目は、氷が溶けるギリギリの温度まで、氷を「ゆるめる」こと。 氷は0度前後で溶けていきますが、一般家庭の冷凍庫で作る氷には不純物も多いため、それよりも少し下の温度で溶 […]
カテゴリー:
コンビニスイーツでも、夏になると氷菓が増えてきますね。かき氷も、その代表です。 コンビニのアイスケースで売っているかき氷も美味しいですが、ふわふわ食感を楽しめたり、生のフルーツを味わえたりするお店のかき氷は別格です。 ぜ […]
カテゴリー:
近所にできたかき氷屋さんが天然かき氷というのぼりをあげていたので、どんな感じなんだろうと思って立ち寄ってみました。 そしたら、想像以上にふわふわな見た目で、美しさすら感じる仕上がり。 感動的だったので、氷の音さんの紹介を […]
カテゴリー:
夏と言えば、冷たいスイーツが恋しい季節。SNS映えするかき氷が流行っています。 どうせなら美味しさも重視して選びたいですよね。 そこで気になるキーワードが「天然氷」です。 氷は製法によって「天然氷」と「純氷」に分かれます […]
カテゴリー:
ひんやりとしたかき氷に合わせたいフレーバー、何が想像されますか？ 氷の音では、よくある普通のシロップではない、フルーツを贅沢に味わえるフルーツソースをかけて、かき氷をいただけます。 フレッシュな香りと贅沢な甘みが特徴のメ […]
カテゴリー:
近所にかき氷屋さんができたと聞いて、息子を連れて行ってみることにしました。 正直、「家でやるときの参考になるかも」くらいの気持ちだったのですが、さすがお店クオリティ。『氷の音』さんのかき氷は、全然違いましたね。 氷は「天 […]
カテゴリー:
暑い日に食べたくなるのが、かき氷。 いろんな形態で出してくれるお店がありますが、『氷の音』で提供しているとろふわかき氷は、テイクアウトでは味わえない贅沢な一品です！ 使用している氷は、山梨県北部、八ヶ岳の麓に広がる北杜市 […]
カテゴリー: