和菓子好きの方におススメのかき氷店です。 他店にはあまりない黒蜜をかけたかき氷が絶品で、私も食べた瞬間に虜になりました。 ファンも多く、かなり人気なメニューだそうです。 後がけの黒蜜は、氷にすっとなじんでしっとりと溶け込 […]

冬の風物詩でもあるみかんは、そのまま食べても十分にあまくて美味しいですよね。 旬の果物は、その時期に食べてこそのおいしさ、というものがあります。 時期を外した果物は甘味が少なかったり、とがった酸味があったりと、そのまま食 […]

生クリームをふわふわに泡立てることで作り出されるホイップは、見た目の美しさとスイーツとしてのインパクトから、SNS映えする人気のスイーツアイテムの1つです。 そんなホイップクリームをたっぷり使ったふわふわかき氷が味わえる […]

かき氷シロップは、かき氷の味を大きく左右する大切な要素。 市販のかき氷シロップも美味しくはありますが、どうせならもっと贅沢なフレーバーを楽しみたい！ そんな方におすすめなのが、北浦和駅から徒歩3分のお店、氷の音です。 氷 […]

「天然の氷」はどんなイメージがありますか？ 「山の中で凍らせるって大丈夫？」と不安に感じる人もいますが、「天然」といっても衛生管理のしっかりした場所で手間ひまかけてつくられた安全な氷です。 湧水は自然に凍結する際に水の成 […]

単結晶氷とは氷単体での氷の結晶がひとつひとつ大きくなっており、結晶の境目である粒が少ないことから、非常に透明度が高く、キラキラと輝きのある氷になっています。 一般的な市販で売られている氷は、不純物のない水をマイナス10度 […]

埼玉の北浦和にお店があるかき氷店の「氷の音」は天然の氷を使って作られているかき氷を提供しています。その天然の氷は、環境省による日本名水百選に選ばれている、八ヶ岳南麗高原湧水郡、白州、尾白川、金峰山、瑞牆山源流からとれた天 […]

かき氷屋さんって色々あるけど、どこをどんな基準で選ぶか、結構迷いますよね。 でも、この前行った『天然かき氷・氷の音』さんは、間違いない当たりだと思いました！ かき氷を頼むときに気になるのが、味と見た目。 頼んだのが届いた […]

氷には、純氷と天然氷の2種類があります。 純氷は冷凍庫で急速に水を冷やして作る氷であり、大量生産が可能ですが、透明度が低く、水に溶けていた不純物が氷の中に残りやすい特徴があります。 対する天然氷は、自然環境下で外気温の低 […]

ふわふわの氷を使ったお店って今では結構見かけることがあると思いますが、シロップなどのトッピングはお店ごとに全然違っているので、そこが面白いところですよね。 氷の音はご当地のフルーツを加工してシロップを手作りされているよう […]