氷の音はふわふわ食感のかき氷を生み出してくれる電動の器械を使って削っていて、かなり細かい「とろ雪」状態になります。
私は軽くてふわっとしたものが好きなので、氷の音の氷は大好きです。

また、器械だけでなく使われている氷自体にもこだわりがあって、山梨県北杜市の水を自然の寒さでじっくりと凍らせた天然氷を使用しているため、とても柔らかいそうです。

お店の自慢のふわとろの氷は、訪れるお客さんみんなから感動の声が上がるほどのくちどけなのでファンも多いようで、以前話題になった台湾風かき氷に似ていると言われていて若い女性に人気です。
私も虜になった一人ですが、夏の定番イチゴの練乳がけはここが一番おいしいと感じています。氷もイチゴも自然の美味しさを活かす作り方なので、健康的で控えめな甘さが癖になります。

氷の音でしか味わえない専用のかき氷器から生み出させる新食感を、みなさんも試してみて下さい。