生クリームをふわふわに泡立てることで作り出されるホイップは、見た目の美しさとスイーツとしてのインパクトから、SNS映えする人気のスイーツアイテムの1つです。 そんなホイップクリームをたっぷり使ったふわふわかき氷が味わえる […]
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夏はアイスが欠かせない私ですが、普段はクリーム系のアイスを良く食べているのに、夏になると氷系のアイスに手が伸びてしまいます。 かき氷ももちろん好きなのですが、なかなかお店で食べることも自分で作ることもしないので、今回お店 […]
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よく「天然氷のかき氷が美味しい」と聞きますが、それはもともと美味しい天然氷がお店の技で身体にやさしい冷たさで食べられるからです。 家庭の冷蔵庫など短時間で水を凍らせてつくる氷と違って、自然の寒さで湧水をゆっくりと凍らせた […]
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かき氷専門店の「氷の音」はご当地のフルーツを使ったかき氷が人気のお店です。 氷の音で使用しているフルーツは地方の農家さんなどから取り寄せられた、目利きをしたフルーツが使われています。 また、かき氷の上に乗っているフルーツ […]
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ミルク味って、どんなスイーツにも合うほっこり味だと思うんですよね。 かき氷にするのも美味しいんだけど、どうせならふわふわ氷で食べたいなって思ってた時に出会ったのが、氷の音さん。 ここのいちご味のかき氷で楽しめるミルク氷は […]
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近所にかき氷店が新しくできたので、この前の休みの日に行ってきました。 氷の音、という名前のお店です。 そこで使っていた氷があまりに透明だったので、どうしてそんなにキレイなのか、気になって聞いちゃいました。 氷には、純氷と […]
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かき氷専門店「氷の音」で使用されているかき氷機は細かい氷が抽出できるものを使用していることから、ふわふわとした丸い形のきめの細かいかき氷を作り上げることができています。 また、かき氷機だけでなく、氷そのものにも大きな秘密 […]
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