近年では雪のようにふわふわに削り上げるかき氷が人気になってきています。 一般的なかき氷機に比べて薄く削ることでふわふわな食感のかき氷が作れます。 一方、電動で高性能になるため本体価格が高く、手入れも大変です。 ふわふわと […]

マンゴーは沖縄県や宮崎県など、日本でも暖かい地域でしか育てられないフルーツです。 甘く濃厚なフレーバーが人気の秘密。春から夏にかけてが旬であり、この時期にはスーパーなどでも高価な国内産マンゴーがまるごと売っていることもあ […]

最近大学の友達の間で、「ふわふわのかき氷」が人気になっていました。 「もう食べた？」って聞かれて「まだ」って言ったら、みんなで行こうって話になったのでついていくことに。 JR北浦和駅から歩いて3分のところにある氷の音って […]

袋かき氷は、名前の通り「袋にパッキングされたかき氷」のことを言います。 知らない・見たことがないという人もいるかもしれませんが、実は九州では一般的なかき氷の販売方法です。 最近ではネット通販などを通して、九州以外の地域で […]

室内はクーラーで涼しくても、一歩外に出れば灼熱……こんな暑い日が続くと、真夏が近くなっていると感じます。 この季節、体が自然と冷たいものを求めて、かき氷が恋しくなりますね。 どうせ食べるなら、美味しくて見た目も豪華なもの […]

甘みと酸味のバランスが絶妙な、みずみずしく赤いいちご。 好きな女性も多いんじゃないでしょうか？ そんないちごを、ふわふわのかき氷と一緒に堪能できることで人気のかき氷屋さんが『氷の音』さんです！ 氷の音では、厳選したフルー […]

抹茶は、茶の葉を蒸して乾燥させ、粉末状にしたものです。 お湯と混ぜてお茶として飲むほか、そのまま粉末としてお菓子作りに使うこともあります。 特に最近では、アイスやお菓子でも抹茶味のものが増えてきました。 もちろん、それは […]

彼氏と一緒に、氷の音っていうかき氷屋さんに行ってきました！ ウワサによると、フルーツが絶品なんだとか……。 「かき氷屋さんなのに？」と思いながら、お店に到着。 お店の中は小さなカフェみたいな感じ。 さっそく、私はメロンの […]

スペイン語で「泡」を意味するエスプーマ。おしゃれなお店で見かけることも多くなりました。 エスプーマは「様々な食材を独自技術で泡状にする」という調理法で、フルーツのような固形食材だけでなく、生クリームのような半固体、ジュー […]

夏に食べたい、ひんやりしたデザートと言えば何を思い浮かべるでしょうか？ 多くの人は、アイスかかき氷か、ソフトクリームなんかを想像した人もいるかもしれません。 濃厚な味わいのアイスやソフトクリームに対して、さっぱりしたイメ […]