日本一の名水の里である山形県北杜市でつくられた清らかな天然氷が食べられるのがJR北浦和駅から徒歩ですぐの場所にあるかき氷店「氷の音」です。豊かな自然からの恵みといわれる口当たりが良くてクセのない美味しい水をホコリや落ち葉 […]
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シンプルな料理であればあるほど、素材へのこだわりが味に直結します。 かき氷は、削った氷と、その上にかけるものですべての味が決まりますから、素材へのこだわりが非常に大切です。 『氷の音』では、氷、そしてフルーツにこだわった […]
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かき氷が食べたくなる季節になると天然氷のかき氷特集を見かけませんか？ 天然氷は湧水を時間をかけて凍らせた不純物を含まない希少な氷のため、自宅でつくる氷と味が違いますし、天然氷はどこの蔵元の氷か、お店でどんな削り方をしてい […]
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和菓子好きの方におススメのかき氷店です。 他店にはあまりない黒蜜をかけたかき氷が絶品で、私も食べた瞬間に虜になりました。 ファンも多く、かなり人気なメニューだそうです。 後がけの黒蜜は、氷にすっとなじんでしっとりと溶け込 […]
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生クリームをふわふわに泡立てることで作り出されるホイップは、見た目の美しさとスイーツとしてのインパクトから、SNS映えする人気のスイーツアイテムの1つです。 そんなホイップクリームをたっぷり使ったふわふわかき氷が味わえる […]
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かき氷シロップは、かき氷の味を大きく左右する大切な要素。 市販のかき氷シロップも美味しくはありますが、どうせならもっと贅沢なフレーバーを楽しみたい！ そんな方におすすめなのが、北浦和駅から徒歩3分のお店、氷の音です。 氷 […]
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埼玉の北浦和にお店があるかき氷店の「氷の音」は天然の氷を使って作られているかき氷を提供しています。その天然の氷は、環境省による日本名水百選に選ばれている、八ヶ岳南麗高原湧水郡、白州、尾白川、金峰山、瑞牆山源流からとれた天 […]
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氷には、純氷と天然氷の2種類があります。 純氷は冷凍庫で急速に水を冷やして作る氷であり、大量生産が可能ですが、透明度が低く、水に溶けていた不純物が氷の中に残りやすい特徴があります。 対する天然氷は、自然環境下で外気温の低 […]
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夏はアイスが欠かせない私ですが、普段はクリーム系のアイスを良く食べているのに、夏になると氷系のアイスに手が伸びてしまいます。 かき氷ももちろん好きなのですが、なかなかお店で食べることも自分で作ることもしないので、今回お店 […]
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美味しくて見た目も可愛いと人気のかき氷のお店が、JR北浦和駅から徒歩約3分のところにある天然氷のかき氷屋さん「氷の音」です。 お店で使う天然氷は日本一の名水の里として有名な山形県北杜市でつくられた気泡もない見惚れるほど綺 […]
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