キウイジュースやキウイサワーが大好きなので、迷わずキウイを選んでしまいました。 キウイと柚子の２色のシロップがかかった見た目の華やかな天然かき氷は、なんと特製のレアチーズソースもかかっていて、全部で３つの味を混ぜながら食 […]
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夏はフレッシュなキウイが楽しめる季節です。 キウイの天然かき氷は、生キウイがたっぷりと乗ったものと、もう一つ柚子とキウイのレアチーズタルトというものがあり、どちらも美味しかったです。 男性客からも人気の高いメニューだそう […]
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天然かき氷の有名店である「氷の音」は、どうしてこんなにさっぱりした後味なのか・・・ どれを食べても途中で飽きたり、甘くてスプーンを持つ手が止まったりするという事がなく、すごく計算されて作られているのだろうと思いました。 […]
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ここの天然かき氷は、テイクアウトしても美味しさをそのまま楽しむことが出来ます。 特に店内が混んでいる時や予約が取れなかった時にはおすすめです。 それが出来るのも天然氷を使用しているからこそ・・・ 溶けにくいのでゆっくりと […]
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かき氷屋さんにある、あの「氷」と書かれた旗が何かご存知ですか？ あれは氷の販売が許可された業者が営業許可証として掲げていたもので、今ではかき氷屋さんのシンボルのようになっていますが、昔の名残のようですね。 しかし、はたを […]
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最近のかき氷は、氷にシロップをかけて終わり！という時代ではなくなり、和と洋の複雑な組み合わせや、人気のトッピング同士を掛け合わせたものなど、パフェのようにクリームの盛り付けも豪華になってきています。 このお店ではティラミ […]
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ナッツの女王と呼ばれているピスタチオは、豊富な栄養素が含まれていて、健康をサポートするスーパーフードとしても注目されていますね。 最近はピスタチオ味の食べ物がどんどん増えて来ているように思いますので、ブームとも言えるでし […]
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食に関する価値として、せっかくお店で食べるのならば「自分では作れないものを食べたい、良い材料で作られたものを食べたい」と言う方が増え、高級天然かき氷が売れる時代になっています。 かき氷で有名なお店では天然氷を使用している […]
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天然氷は業務用のかき氷機を使って、氷を削りやすい温度まで上げてから薄く削ることで、あの軽さやふわふわ感を出すことが出来るそうです。 希少価値の高い氷を、ベストな状態で提供するのはなかなか難しそうです。 きっと自宅で同じよ […]
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天然かき氷がメディアで話題になってから、今もずっとブームが続いているのが凄いと思います。 これまでもあらゆるスイーツのブームが起こっては消えていきましたが、やはり日本人はかき氷が大好きなのだと思います。 見た目が美しいス […]
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