氷は製法によって大きく2種類に分かれます。 1つは、冷凍庫を使って急速・機械的に凍らせる純氷。 もう1つは、自然に気温が下がっていくのに合わせて冷やし固められる天然氷。 純氷は安価で大量に作れるメリットがありますが、急速 […]

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