ケーキ系かき氷 天然かき氷は上からクリームをトッピングしても潰れにくいので、生クリームやエスプーマと一緒に食べると、とても軽く感じて、まるでケーキを食べているかのような気分を味わうことが出来ます。 あらゆるトッピングと合 […]
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私は黒ゴマバナナの天然かき氷を注文したのですが、聞くところによると大人気のメニューだそうです。 ゴマとバナナと合わせるのは斬新な発想だなと、とても気になったので選びました。 香りの良い黒ゴマは、氷の上でも存在感が抜群で、 […]
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自宅の冷凍庫で作られる氷は、中が白っぽくなっていたりすることはありませんか？ あれは空気やミネラル、カルキなどの不純物が含まれているからです。 不純物が含まれていると氷の溶けるスピードが早くなったり、そもそも氷の味に臭み […]
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ふわふわの天然かき氷 本当にスイーツ界は流行のスピードが早く、次々と新しいものが生まれていますが、私の中でスイーツにとって大切なのは全体のバランスだと思っています。 ここのかき氷はそのバランスの良さが絶妙で、一見変わった […]
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ふわふわのかき氷 夏になると毎年家庭用のかき氷機で作って食べていますが、製氷器で作った氷やスーパーやコンビニに売っている純氷を使っても、なかなか氷の音のようなふわふわのかき氷を作るのは難しいです。 もちろん、お店では天然 […]
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和風のかき氷と聞いて最初に思い浮かぶのは、抹茶と答える方が多いと思います。 定番でありつつも、やはり抹茶の人気は昔から変わりませんし、海外の方にも人気だそうです。 氷の音では、他ではあまりメニューにないような、“和栗みる […]
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天然かき氷はカロリーの低いヘルシースイーツなので、ダイエット中の方にもおすすめです。 シロップやクリームをトッピングしたとしても、大部分は氷でケーキやパフェと比べてカロリーが低いので、罪悪感少なめで甘いものが食べられるの […]
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こんなかき氷があったらいいな 皆さんは食に関しては新しいものを求めるタイプですか？ 定番派と、最新派に分かれるグルメに対する価値観ですが、私はどちらかというと最新派です。 その為、天然氷ブームが始まって氷の音がオープンし […]
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