コーヒーをしみこませたスポンジケーキと、生クリーム、マスカルポーネチーズ、カカオパウダーのバランスが絶品のスイーツ、ティラミス。 生クリームのコクと甘味、マスカルポーネの酸味、そしてほんのりとした苦みとコーヒーの香りがた […]
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かき氷に求めるものと言ったら、何を思い浮かべますか？ 味はもちろん、見た目のインパクトも大事ですよね。 まるでスイカのようなビッグサイズのふわふわかき氷が楽しめるお店、氷の音をご紹介します。 氷の音は、純度の高い天然氷を […]
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コンビニやスーパーなどで「氷菓」として売られているかき氷。 ざくざくした食感で、暑い夏の季節にぴったりのスイーツですね。 市販のかき氷にハマった人にはぜひ、さらにワンランク上なお店のかき氷も味わってほしいもの。 そこでお […]
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キラキラと輝くような透明度の高い天然氷のかき氷を食べたことがありますか？ 八ヶ岳の名水を使った天然氷のかき氷店「氷の音」で食べられるのは、冬に徹底した衛生管理のもと自然の寒さだけでじっくりと冷やされた天然氷で、口にいれる […]
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栗とクリームを使って、なめらかにふんわりと飾り付けられたケーキ・モンブラン。 舌触りと風味が絶妙で、ファンも多いスイーツです。 モンブランのようにふんわりと盛りつけられた、食感がクセになるかき氷をご存知ですか？ 天然かき […]
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夏になると、全国さまざまなファミリーレストランでかき氷が注文できます。 お店によって価格はまちまちですが、ワンコイン前後のところが多いようです。 もう少しお高くても、もっとこだわりの詰まったかき氷を食べたいという方におす […]
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アイスで人気のチョコミントフレーバー。 「歯磨き粉みたい」と苦手に思う人もいますが、「チョコとミントのマリアージュが最高！」と言う人も多い商品です。 チョコミントよりも、さらに異論の出ないベストマッチな組み合わせもありま […]
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かき氷には甘いものを合わせたくなりますね。 代表的な甘みの強いスイーツといえば、チョコが挙げられます。 とろとろのチョコソースとふわふわなかき氷……を一緒に食べるのは、結構難しいもの。 チョコレートは生クリームや植物油脂 […]
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コーヒー豆を焙煎した香りは、ほかのものからは得られないリラックス効果を感じますよね。 あの香りが好きでコーヒーがやめられない、という人も多いのではないでしょうか。 そんな方に、スイーツでも楽しめるコーヒーフレーバーをご紹 […]
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瀬戸内の暖かい気候で育てられた国産レモンは、輸入品のものに比べて糖度が高い傾向にあり、酸味と甘みのバランスに優れたフルーツです。 屋台などで見かけるかき氷にもレモン味のシロップはありますが、実際のレモンをシロップ漬けにし […]
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