私が今回紹介したい、自家製シロップが美味しいかき氷専門店は「氷の音」です。
氷の音は、北浦和にあるお店で駅から徒歩3分の好立地に店舗を構えています。
そんな氷の音のシロップは、果物をそのまま加工した自家製シロップを提供しており、自然な甘味を感じることができるのが特徴です。
果物自体を食べているような感覚になるため、ほど良い甘さに果汁の酸味が体験できます。
市販のシロップは一切使用されていないみたいなので、甘さは控えめといった印象です。
ただ練乳を追加で注文することができるので、甘さが足りない人は店員さんにお声がけして、練乳を入れてもらってください。
私も何度か通わせえて頂いているのですが、自家製シロップは市販のシロップには出せない、果汁感が演出されています。
香りも果物そのものなので、他のかき氷にはない魅力が感じられるでしょう。
色々なメニューがあるので、いずれは全メニューを制覇したいです。