| 天然かき氷ブームによって様々なお店が誕生し、地域で採れたフルーツが魅力のお店や、老舗店の看板メニューをトッピングに扱うお店など、それぞれに違った魅力を感じます。 氷の音の魅力は、なんと言ってもかき氷を心から楽しめる豊富なメニューにあると思っています。 ふわふわ食感を活かしたケーキ系かき氷は、ここが1番です。 「これをエスプーマにしたんだ！」と驚くような食材を使っていたりして、クリームの使い方がとても上手で豪華なので、全然食べ飽きたりしないのです。 甘すぎないようにレアチーズなどで酸味を加えながら、あらゆるソースやスパイスを所々で効かせています。 その絶妙なバランスがセンス抜群なので、どれを注文してもハズレなしです。 |
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