使用している天然氷は、自然がたくさんの八ヶ岳に降った雨や雪が長い年月をかけて山梨の北杜市で湧水となって現れ、その湧水をじっくりと時間をかけて自然の寒さで凍らせることによって作られているようです。
手間暇かけた不純物を含まない純度の高い氷なので、見た目もとてもきれいで、食べると身体が浄化されて健康になったような気分になります。

天然氷は専用のかき氷器で細かく削られ、空気が含まれてふわっとした状態になります。
口の中で綺麗に溶け、トッピングのシロップや果物の甘さを最大限引き出してくれるので、とても完成度の高いかき氷を楽しむことが出来ます。

グルメ通の友人を唸らせる美味しさだったので、お近くの方は是非行ってみてください。