氷の音では、氷の原料となる水からこだわっています。
名水の里として名高い山梨県北杜市の井戸水は、八ヶ岳に磨かれた軟水。
これを自然の寒さの中で凍らせてできる天然氷は、やわらかですっきりとした味わいの氷になります。
この天然氷を細かく削ると、雪のようにふわっふわの仕上がりに。
口の中に入れるとすうっと溶けて、さっぱりとした後味が残ります。

これをこんもりふんわりお皿に盛りつけて、その上からフルーツをトッピング。
フルーツは全国各地から厳選された旬のものを使っています。
ホイップなどのクリームと一緒に飾り付けたら、さらにそこからフルーツソースをたらり。
果物をそのままブレンダーにかけたような濃厚なシロップは、果実の持つ甘味・酸味・みずみずしさをそのままに、氷を贅沢に楽しめるアイテムです。

ふわっと盛られたかき氷は、見た目にも可愛らしい一杯に仕上がります。
ぜひ一度、氷の音のかき氷を堪能してください。