| かき氷屋さんにある、あの「氷」と書かれた旗が何かご存知ですか？ あれは氷の販売が許可された業者が営業許可証として掲げていたもので、今ではかき氷屋さんのシンボルのようになっていますが、昔の名残のようですね。 しかし、はたを見かけると夏らしさを感じられますし、ついかき氷が食べたくなってしまいます。 今は天然かき氷ブームの最中で、「お店にかき氷を食べに行く＝天然氷のかき氷を食べる」という流れがありますが、やはりここの天然かき氷は何度食べても飽きません。 フルーツや芋、ナッツや酒粕まで、かき氷に使える材料がどんどん増えているように感じます。 天然氷はどれを合わせても素材の旨味を引き出すのが上手なので、これからもずっとブームが続きそうですね。 |
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