| 天然氷は業務用のかき氷機を使って、氷を削りやすい温度まで上げてから薄く削ることで、あの軽さやふわふわ感を出すことが出来るそうです。 希少価値の高い氷を、ベストな状態で提供するのはなかなか難しそうです。 きっと自宅で同じように削るのは無理だと思うので、天然かき氷はお店で食べるのが一番ですね。 しかし、ここは人気店でいつも外まで人が並んでいます。 夏はきっと更に増えると思うので、予約をしていくのをおすすめします。 氷自体の価値はもちろんのこと、その氷を活かす様々な季節ごとのメニューや、氷の中までしっかりと味付けがされているところが行列を生む理由だと思っています。 どのメニューも、他のお店では聞いたことが無いようなものが多くて楽しいです。 |
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