その一方でかき氷専門店のかき氷は贅沢スイーツへと進化をとげています。

天然氷のかき氷店“氷の音”のかき氷はまさに自分へのご褒美かき氷で、使っている天然氷は日本名水百選に選ばれた八ヶ岳の湧水をじっくりと凍らせてつくったまろやかな美味しさの氷です。
さらに、かき氷にかける蜜はお店手作りで、素材にもこだわり旬の果物を地方から取り寄せて甘味や酸味など果物がもつ味を氷にあわせて調節して美味しさを追求しています。
とても薄く削ったふわふわの天然氷は口に入れるとスッと身体にしみこむように溶け、やさしい甘みの蜜と一緒に食べるととろけるような食感になります。

味の変化を楽しめるかき氷は定番から季節限定まで味が豊富なので、お店でぜひ好みのかき氷を味わってみてください。