ザックリとした食感のかき氷は昔ながらの味で、食べ応えの良さが魅力的です。
ただ最近では台湾風が注目されていることもあり、ふんわりとした食感のタイプが人気となっています。
ふわふわに仕上げるためには、地下水や湧き水を使った天然氷が必要です。

トレンドとなっている天然氷のかき氷を提供してくれるスイーツショップは、埼玉県内でもさいたま市に多く点在しています。
私が特に気に入っているのが、最近オープンしたばかりの氷の音です。
天然氷だけを使用し、自家製のシロップをたっぷりとかけて高級感を引き出しています。
上品な味わいとくちどけの良さが魅力で、何度も足を運んでしまうお店です。