家の氷とお店の氷、どのような違いがあるのでしょうか。

かき氷専門店の氷は、実は家の製氷機で作られた氷と違い、長い時間をかけてじっくりと作られた氷なのです。

埼玉県の北浦和にお店がある、かき氷のお店「氷の音」では、水の名所としても知られている山梨県北杜市で作られた氷を使用しているのです。
この氷は、環境省が制定した日本の名水百選にも選ばれている山々から採れた水を使用しており、作り方も山間地の寒い冬の時期にゆっくりと冷やされて作られた氷となっていることから、家の氷よりも不純物が少なく、舌触りのいい氷ができているのです。

氷の音のかき氷はふわふわの口どけで非常に食べやすいので夏休みの思い出として、ぜひ足を運んでみてくださいね。