冬にじっくりと時間をかけて、外気温によって冷やされてできる天然氷。
水の中に含まれる不純物が少なくなるため、冷凍庫などで急速に冷やし固められる一般的な純氷に比べて透明度が高く、さっぱりとした味わいが特徴です。
この天然氷を使ったかき氷を提供しているお店・氷の音をご紹介します。

氷の音で使用している天然氷は、名水の里として知られる山梨県北杜市の井戸水を原料にしています。
天然氷を細かく削り上げることによって得られるふわふわのかき氷は、口に入れるとすーっと溶けて、至福のひと時を演出。

もちろん、上質なのは氷だけではありません。
時期に合わせて産地を変える厳選されたフルーツも、氷の音の特徴です。
最適な時期のフルーツを使うことで、甘さ、酸味、みずみずしさ、そのすべてがバランスよく味わえます。
かき氷にかけるシロップも。ふんだんにフルーツを使用してとろとろに仕上げたフルーツソースで、贅沢な味わいが楽しめます。
天然氷と旬のフルーツで美味しさ倍増のかき氷、ぜひご堪能ください。