ふわふわ食感のかき氷を提供している「氷の音」は、南アルプスの天然氷を使用しています。
天然氷の作り方としては、地下水を3週間かけてじっくり凍らせるのです。
そうすれば単結晶の氷が出来上がり、柔軟性のある氷になります。
その天然氷をかき氷器にかければ、ふわふわな食感のかき氷に仕上がるのです。
南アルプスの天然氷は水質的に問題ないのか、事前に水質分析調査が行われているので、安心してかき氷を食べて頂けます。
衛生管理もしっかりしており、異物混入しないよう冷凍庫で管理されているため安全です。
万が一、不純物が入っていたとしても、新しい物に交換してもらえるので安心してください。
南アルプスの天然氷で出来たかき氷は、とてもくちどけが良く、自然に溶けていくような不思議な食感をしています。
魅力的なかき氷が北浦和の店舗で堪能頂けるので、近くに寄った際にはぜひ来店してみてください。