| 天然かき氷の価格を見て、高いと感じた方も多いと思います。 一昔前のかき氷から考えると、最近のかき氷は価格が倍以上のところも多く、特に天然氷を使用したものは高級品です。 天然氷は山から取れた湧き水を冬の自然の寒さによって凍らせた氷で、手作業によって不純物を取り除くという丁寧な製法をとっています。 そして、夏までの間は氷室と呼ばれる場所で保管しておくのですが、今では日本に氷室が5ヶ所しかないので、とても希少価値が高いのです。 また、味はすっきりとして美しく、ふわふわの状態に削ることが可能な素晴らしい氷です。 その為、価格がどうしても上がってしまうのですが、食べてみれば価値のあるものだときっと納得していただけると思います。 |
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