天然かき氷のお店『氷の音』では、八ヶ岳に磨かれた軟水から作った天然氷を使用。
不純物が少なくすっきりとした味わいの天然氷を細かく削りあげることで、ふわっとした見た目と、口に入れた瞬間にほどけるような口当たりを実現しています。

ケーキのようなかき氷を楽しみたければ、『蔵元おすすめティラミス』が人気です。
ふわふわに削られた氷の上に、とろっとかかるマスカルポーネ。その上から振りかけられたココアパウダーが、高い香りとほんのりとした苦みを与えてくれます。
中に入ったコーヒーゼリーで、その味わいは、まさに冷たくとろけるティラミス。

栗は秋が旬ですので、秋口になればモンブランをモチーフにしたかき氷が楽しめるかもしれません。
公式サイトを、ぜひチェックしておきましょう！